Aufregende Zeiten

Ulrike Gonder

Diplom Ökotrophologin Ulrike Gonder verfasst seit vielen Jahren regelmäßig wissenschaftliche Publikationen – von Beiträgen in Fachzeitschriften bis hin zu Fachbüchern. Zusätzlich ist sie als Beraterin zum Thema Ernährung für Fachkräfte aus dem gesamten Gesundheitswesen tätig und ist häufig als Referentin für unterschiedlichste Institutionen im Einsatz.
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Artikel:

Aufregende Zeiten

Ulrike Gonder freut sich in ihrem aktuellen Beitrag mit uns über „aufregende Zeiten für Keto“. Das Thema Low Carb / Keto kommt endlich in Bewegung. So stellen z.B. immer mehr Wissenschaftler die offiziellen Ernährungsempfehlungen der DGE in Frage. Vieles, was den Fetten angelastet wurde, ist nicht belegt und jetzt die Zuckerlobby, die Wissenschaftler für geschönte Studienergebnisse bezahlt hat…

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Fettarme Diät: katastrophal für die Gesundheit!

Ulrike Gonder schreibt heute in ihrem Artikel darüber, dass die Vorurteile gegenüber Fetten längst überholt sind! Immer mehr Wissenschaftler und Ärzte stellen die bis dato „offiziell“ propagierte fettarme Ernährung in Frage, ja bezeichnen sie endlich als das, was sie für viele ist: eine Katastrophe für die Gesundheit.

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Kokosöl: ideal für die Low-Carb / High-Fat Küche

Was macht Kokosöl so gesund? Ulrike Gonder berichtet heute über die Wirkung, Inhaltsstoffe und Anwendungsgebiete von Kokosöl…

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Effekte von ketogener Ernährung und Vitamin D auf einen Brusttumor – Ein interessanter Fallbericht

Was kann eine ketogene Ernährung, was können Vitamine bei Krebserkrankungen bewirken? Über diese Themen wird viel gestritten, auch unter Wissenschaftlern und Ärzten. Zum Thema ketogene Ernährung gibt es erste Studien mit vielversprechenden Ergebnissen, doch die sind klein und bedürfen der Ergänzung durch weitere Forschungen. Zum Glück laufen bereits etliche klinische Studien, auf deren Ergebnisse ich […]

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