Rezept-Ideen

Hier finden Sie eine Auswahl an leckeren Rezeptideen, wie Sie z.B. Ihr Frühstück kohlenhydratlimitiert bzw. ketogen zubereiten können. Ebenso schmackhafte Snacks für zwischendurch oder probieren Sie doch mal einen unserer leckeren Drinks – selbstverständlich auch diese mit bewusst wenig Kohlenhydraten…

Blaubeer-Drink

Zutaten für 1 Portion:

  • 50 ml Kokoswasser
  • 50 g Blaubeeren
  • 50 g Sahnequark
  • 1/8 TL Vanillepulver
  • 1/8 TL Kardamom, frisch und sehr fein gemahlen
  • 100 ml Kokosmilch (60% Kokosextrakt)
  • tasmanischer Bergpfeffer aus der Mühle, nach Belieben

Zubereitung:

  • Kokoswasser und Blaubeeren mit dem Stabmixer so fein wie möglich pürieren
  • Quark, Vanille und Kardamom zugeben und weiter pürieren
  • Anschließend die Kokosmilch untermixen
  • Nach Belieben mit etwas Bergpfeffer würzen

Nährwert:

pro Portion Eiweiß Fett Kohlenhydrate Energie
absolut (in Gramm) 7 24 9 282
relativ (in Energie-%) 76 13 13 -
KETO Küche zum Genießen, S. 44, Systemed-Verlag